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On 21.11.2020
Last modified:21.11.2020

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Kilopreis Gans

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Gänse aus Freilandhaltung

Gans ist ein äußerst geschmacksintensives Geflügel, dass man zur Überraschung Ihrer Gäste, mit vielen Aromen kombinieren kann. Trotz aller Diskussionen ums Fleisch: Für viele muss es Weihnachten einfach Gans geben. Das Angebot ist groß. Ob Discounter oder Biohof. Qualität hat auch beim Weihnachtsbraten ihren.

Kilopreis Gans Produktbeschreibung Video

Tranchieren einer Gans in HD

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Von Ursula am
Kilopreis Gans Auch hier gilt: Bitte nicht zu üppig! Ich Mr Green Einloggen 12 Euro das Kilo bei einem kleinem Geflügelzüchter aus dem Dorf. Würde ich wieder Eurojackpot.Zahlen. Von Inge am Das fand ich absolut ok! Gta Online Anfang Sven am Ein Gänsebraten ist ein bereits üppiges Gericht. Zubereitet nach Ihrer Zubereitungsempfehlung war unser Weihnachtsessen ein voller Erfolg. Trotzdem nur Universum Spiele Fett. Letzteres wirkt am Tisch ein wenig eleganter. Hallo liebe Community, bis Weihnachten ist ja noch ein bisschen und selbst St. Durch die sehr gute Verpackung mit Kühlelement war die Kühlkette nicht unterbrochen.

Fuer eine Pute pro kg 2. Fuer Rinderfilet sinds so zwischen 18 und 20 Dollar Aber - davon habt ihr nichts in Deutschland, wollte das auch nur einmal so zum Vergleich schreiben Nein Bio-Wild gibt es keines, das frisst ja überall und bei Wildschwein ist es ganz schlimm, das frisst alles Ich würde auch keine 41 Euronen für ein Kilo Putenbrust zahlen, so lecker finde ich Pute dann doch nicht.

Niemand wird gezwungen Fleisch zu dem Preis zu kaufen, ich wundere mich nur immer das es soviele Menschen gibt die mal eben "blind" etwas ordern und sich dann über die Preise aufregen.

Ich kann doch fragen was den das Kilo von x oder y kostet. Dann entscheide ich ob es mir das wert ist.

Ist es mir dann wert, dann ist es preiswert. Ich würde z. Aber auch da darf verlangt werden was der Markt so her gibt. Kann und will ja nicht jeder selbst ans Fleisch.

Ich finds auch sehr teuer, aber wenn gibt es Gans bei uns eh nur an Weihnachten, sonst das ganze Jahr nicht.

Das waren noch Zeiten, als mein Onkel noch lebte und uns beispielsweise an Ostern eine seiner Flugenten geschenkt hat er hatte einen Bauernhof.

Manioka, der Gänse- und Huhnpreis ist doch ok, das zahl ich auch immer auf dem Markt kein Bio. Danke Katir, das hast du gut gesagt!

Aber auch die nicht mehr lange, dann nehmen uns die Banken die Höfe weg. Puten aufziehen ist richtig viel Arbeit und das Futter ist teuer.

Ich habs ein par Jahre gemacht aber aufeghört weil gutes Futter teuer ist und ich für das Fleisch eben mehr hätte verlangen müssen als Tiere aus Massentierhaltung kosten.

Und darüber haben Leute gemeckert. Wenn ein Ei 10 cent kostet und 5 Leute daran verdient haben, was denkt ihr dann womit das Huhn gefüttert wurde?

So ein Tier besteht eben nicht nur aus Filet. Hütehund, wir wissen tatsächlich wenig über die Erzeugerkosten und über den Erzeugerverdienst.

Das wird ja kaum publiziert. Was müsste denn ein Kilo Putenbrust kosten nicht Bio aber möglichst artgerecht? Also etwa Ich fand den Preis ok.

Ich finde diese Debatte um Weihnachten immer wieder so erschreckend.. Fleisch kostet nun mal mehr als ein Sack mit Karotten, wieso wird dann immer erwartet man würde das Fleisch dennoch zu diesem Preisen bekommen?

Ich könnte jedes mal weinen, wenn ich im Edeka an der Fleischtheke vorbeigehe und da allen ernstes als Monatagsangebot Hühnerschlegel für 1,44 je Kilo sehe.

Schweinebraten für 4, Rinderbraten für 7,99 Teilweise sogar für 6, Das ist doch nur noch krank.. Bei meinem Fleischer kaufe ich Bio und regional und finde den Preisunterschied, für den Mehrwert an Qualität den man dafür erhält, absolut in einem gesunden Verhältnis.

Was gibt es da zu meckern? Der gute Mensch ist immer wieder in den Medien, macht aufmerksam auf die Zustände, versucht aufzuzeigen was für eine unheimliche Arbeit in der Fleischproduktion steckt und die Leute kaufen gern ein bei ihm, auch wenn es kostet.

Wie kann ich erwarten eine Weihnachtsgans für 20 Euro zu kaufen..? An dem viele Menschen verdienen müssen - und vorallem auch sollen! Wer möchte umsonst arbeiten gehen?!

Nicht nur dass da das Gewissen dem Tier gegenüber komplett ausgeblendet wird, nein. Auch dem Bauern gegenüber.. Die arme Seele ackert sich krumm und dumm, der dank dafür ist dann anfeindung und gejammer es wäre ja so teuer, während in der Hand ein Smartphone für Euro liegt..

Ich frage mich wieso die Prinzipien der leute zum Teil so Hundeelend über den Jordan sind. Ganz einfach. Sei das nun die Weihnachtsgans, der Rinderbraten oder auch ''nur'' der Frühstücksspeck zum Rührei am morgen.

Hairzblut, wer will denn hier die Gans für 20,-- EUR kaufen? Na hoffentlich niemand, Lollo. Ich habe nur bewusst an der Stelle übertrieben um um meine Aussage zu untermalen.

Und ganz ehrlich.. Und würde man die so Tatsächlich anbieten, würden sie auch genug Leute kaufen. Egal wie der Preis zustande gekommen ist. Davon bin ich absolut überzeugt.

Ich wusste nicht, dass es so günstig werden würde. Der Hofbauer, von dem ich all die Jahre zuvor die Gans bezogen hatte, hatte dieses Jahr keine Gans für mich.

Ich war dann froh, überhaupt noch jemanden gefunden zu haben, der freilaufende Gänse anbietet. Jetzt muss die Gans nur noch schmecken. Zwischendurch habe ich auch wieder mit Mattis NT-Gans geliebäugelt Verallgemeinern würde ich das nicht, aber zum Teil hast du schon Recht.

Mir ist das Tier vom Bauern wo die Tiere wirklich leben dürfen bis zu ihrem Schlachttag auch xxx mal lieber als die mit Biofutter gemästeten Tiere auis Massentierhaltung.

Oft wird da die Haltung auch nicht viel besser sein als in herkömmlichen Mastbetrieben. Den Besuch auf einem Demeterhof hier in der Nähe werde ich nie vergessen.

Die Haltung der Schafe z. Wenn ich so darüber nachdenke finde ich das eigentlich nicht. Das ganze Tier ist doch was wert. Warum soll dann ein Teil vom selben Tier minderwertiger sein als das Andere?

Versuch es! Die Preise die ich auch für Bioprodukte schon recht anspruchsvoll finde würden passen. Merry Christmas! Falls jemand versteht was ich meine Minderwertig würde ich auch nicht sagen aber eben nicht so beliebt.

Gerade weil ja das ganze Tier verwertet werden soll muss es da eine Mischkalkulation geben. Sonst würde jeder nur noch Filet und Roastbeef haben wollen.

Noch ergänzend: Teile wie Filet und auch Roastbeef machen nur einen sehr kleinen Teil der Fleischmenge aus.

Mit dem kulinarischen Wert hat das nur bedingt zu tun. Genau das ist es! Genau deshalb vermarkten wir nicht mehr direkt.

Wenn die Leute die Preise hörten, bestellten sie aber wenn sie dann sahen dass es eben nicht nur edle Teile waren, haben sie die unedlen aussortiert und wollten sie nicht bezahlen.

Brrr, dazu könnte ich noch viel schreiben, aber ich muss in den Stall, 3 Stunden Arbeit warten da noch, auch an Heiligabend, auch mogenfrüh.

Aber wenn dann noch ein Tim Mälzer, der es doch wissen müsste, erzählt dass ein Rind kg Fleisch bringt Das ist das Lebendgewicht eines Rindes!

Hallo Hütehund, so langsam scheint sich die Stimmung ein ganz kleines bisschen zu wandeln. Aber Mainstream ist das sicher nicht. Der will weiterhin und immer mehr schieres Fleisch, das möglichst nicht an seine tierische Herkunft erinnert.

Irgendwas muss da schief gegangen sein in den letzten Jahrzehnten. Ich finde das etwas kurios. Allerdings mag ich Schmorfleisch und Kochfleisch, überhaupt durchwachsenes Zeug besonders gerne.

Wenn man ein Rinderviertel kaufen möchte, braucht man zuerst einmal etwas Geld. Letztendlich ist das günstiger als alle Teile einzeln zu kaufen, aber man benötigt einen gewissen finanziellen Spielraum, damit man ein Viertel eines Rinds kaufen kann.

Letztlich ist auch noch eine gewisse Erfahrung notwendig, denn man muss ja wissen, wie man jedes Teil zubereitet. Es ist eben einfacher, wenn man einfach Rinderfilet kauft und es dann nach einem Rezept zubereitet, das einem gefällt.

Mehr als eine normale Kühltruhe oder Schrank brauchst du dazu nicht. Ich kaufe immer ein Hinterviertel einer Färse das hat so ca.

Davon gebe ich ca. Knochen und etwas Suppenfleisch wird sofort zu Fond verkocht und eingekocht. Dann koche ich so ca. Nur leicht gewürzt als Grundlage für Saucen, Ragout, Chili usw.

Der Rest wird portioniert und eingefroren. Wobei das Fleisch fürs Hack gleich wolfgerecht geschnitten wird. Das kann dann schon angetaut in den Fleischwolf.

Und was den finanziellen Rahmen angeht: Der Preis ist unschlagbar. Nö, Michi - uns interessiert einfach, was wir essen.

Der Rest wrid im Lauf des Jahres verkasematuckelt, wir sind nun mal Leute, die wirklcih gerne Fleisch essen. Ob man den Preis unschlagbar findet ist eine Frage der Sichtweise.

Manchen Leuten ist es wichtiger, jedes Jahr ein neues Supersmartphone zu haben Und ich finde es erschreckend, wenn er bei der Arbeit im Sommer nicht mal auf einen Lohn von 2,50 pro Stunde kommt.

Was ich dagegen tun kann, wie beispielsweise so viel wie möglich direkt ab Hof kaufen, werd ich auch weiterhin tun.

Für mich hat eher jemand einen an der Mütze, der sich nicht darum schert, was das so ist, was derjenige in seinen Körper stopft.

Moin Michi Ihr habt einen an der Mütze Wie meinst du das? Manni hat doch Recht damit. Eine Weide pachten und los geht es.

Eigentlich hätte ich als Antwort erwartet das es in einer Stadt aber nicht möglich ist. Punta Rasa Wenn ich einen Hut hätte, würde ich ihn nun vor dir ziehen.

Michi, du schlappst ja gerne mal in ein Thema rein und setzt sehr detaillierte Beiträge ein. Punta und ich kaufen beim gleichen Betrieb und das seit Jahren.

Wir haben weitere leute durch die gute Flesichqualität überzeugt ebenfalls dort zu kaufen und ich würde wohl auch bei Hütehund kaufen wenn er im Einzugsbereich läge und direkt vermarkten würde.

Mag sogar sein das ich einen an der Mütze habe, jedenfalls hab ich einen an der Mütze für all die, die sofort in den Supermarkt rennen wenn es das halbe Schwein für 1,99 oder 2,50 pro Kilo gibt.

Diese Leute können schwerlich einen an der Mütze haben, da scheinbar der Kopf zum denken und für die Mütze zu fehlt.

Wäre es andes, dann wüssten sie wie solche Fleischpreise zustande kommen. Ich esse gerne Fleisch, Fleisch von guter Qualität, von Tieren die in der kurzen Lebenszeit ein gutes leben hatten und die nicht durch ewige Transporte und die Düfte auf dem Schlachthof voll von Stresshormonen sind.

Ich kann auch gut mal ohne Fleisch sein, dann esse ich Fisch oder vegetarisch. Auch lecker. Ich bin imemr wieder verwundert wie sehe die meisten Menschen doch am essen sparen um dann die Kohle für manigfachen Quatsch raus zu hauen.

Jetzt frag ich dich allen ernstes Moin Viniferia Du hast vergessen das es Leute gibt die sich Japanmesser im vierstelligen Bereich zulegen wollen um damit Billigfleisch zu schneiden.

Moin der Smut Und Du hast vergessen, dass das totaler Quatsch ist! Hauptsache mal so n paar Phrasen bzw. Stammtisch-Parolen in den Raum werfen oder was?

Hallo michi Das sind keine Stammtischparolen, ich kenne Leute die so etwas gemacht haben. Ich habe mir jetzt ein Kochmesser schmieden lassen, aber wir gebrauchen es ja auch täglich um top Ware damit zu verarbeiten.

Du hast immer noch nicht auf die Nachfrage wegen der Mütze geantwortet. Was sind denn jetzt Deiner Ansicht nach die Stammtischparolen?

Dass sich Leute teure Messer kaufen, aber dann damit nur Billigfleisch schneiden. Hallo Leute, das Thema "Weihnachtsgans gesund oder geschunden um jeden Preis" lockte mich in diesen Fred.

Inzwischen geht es um Rinder und eine Mütze, und was dran ist an der Mütze, und wer trägt sie? Danke euch allen, die ernsthafte und qualifizierte Kommentare beisteuern.

FotoManni, deine Informationen zur ökonomischen Verwertung eines Rinderhinterachtels -viertels sind sehr interessant. Frohe Weihnacht!

Wenn nichts dazwischen kommt kriege ich im Februar wieder ein Hinterviertel einer Vogelsberger Färse. Dann mache ich mal einen extra Thread dazu mit genauer Beschreibung was daraus wird.

Boah michi, dann erkläre dich doch einfach und schreib nciht ständig nur kryptische 2 Wort-Beiträge. Liebe Grüsse Turtle "Und während die Welt ruft Manfred, PuntaRasa war schneller.

Allerdings ist die Thread-Überschrift etwas undeutlich. Michi, ich versteh auch nicht, was dir nicht passt. Das erste Futter ist sehr teuer und es macht dann auch viel Arbeit weil die Küken kurzsichtig sind und den Trog nicht immer finden.

Da muss man aufpassen dass alle fressen und die Tapsigen mit der Hand füttern. Ab einem gewissen Alter kommen sie machmal spontan auf die Idee sich gegenseitig zu masakrieren, dann muss man schnell die Streithähne trennen.

Ich hab das kg. Artgerechte Tierhaltung, da kann man sich irren. Wir haben, weil wir nie weg können und die Kinder viel helfen müssen, für jedes Kind ein Pony.

Die halten wir knapp, darüber regen sich Leute auf, aber üppiges Futter würde sie umbringen. Darüber regen sich auch manchmal Leute auf.

Den Schafen geht es prima, sie haben genug Gras, fressen aber lieber Kräuter. Ne super Sache, aber Leute regen sich auf.

Ist doch normal - weil die "Leute" keine Ahnung von Tieren haben Ich fahre einige km zum Metzger meines Vertrauens, da sind die Tiere aus artgerechter Haltung mit Hofschlachtung - den Tieren ging es gut, das Fleisch ist lecker und lustigerweise nicht teurer als beim konventionellen Metzger hier in der Stadt trotz dry aged beim Rind.

Hallo, zu dem Thema kann ich nur sagen das man sich mal bei Züchtern in der Region umschauen sollte.

Peter: in welchen Einheiten Viertel, Achtel verkauft er das Fleisch? Welche Rasse? Es ist schon ein Unterschied ob es ein Milchrind, z.

Diese heute so moderne dry aged ist nichts neues, gaaanz früher, zu Zeiten der Hofschlachtungen, wurden Rinder im tiefsten Winter bei strengem Frost geschlachtet und 14 Tage im Schuppen abhängen gelassen.

So etwas ist heute natürlichnicht mehr möglich und es ist schwer einen Metzger zu überreden ein Rind so lange im Kühlhaus reifen zu lassen, es blockiert zu viel Platz.

Aber so wird auch ein Hollsteinrind zart. Dann habe ich von den Pferden geschrieben und da mag mancher denken: siehste die Bauern habens, jedes Kind ein Pferd!

Mein Mann und ich stehen jeden Morgem um 6h im Stall und abends wirds auch spät, auch wenn wir, wie jetzt, krank sind. Da ist nichts mit gelbem Schein, die Tiere müssen versorgt sein.

Noch schlafe ich nachts durch, in 6 Wochen kommen Kälbchen, dann stehen mein Mann und ich im 2-Stunden takt nachts auf um zu sehen ob wir bei einer Geburt helfen müssen.

Danach kommt die Lammzeit, da wirds noch ärger und ich schleppe fast ständig ein Lamm mit Startschwierigkeiten mit mir rum.

Unsere Kinder mussten auch immer viel helfen, besonders bitter war es für sie im Sommer wenn ihre Freunde sich im Schwimmbad vergnügten.

An Urlaub ist nicht zu denken und zu Festen kommen wir später oder gehen früher. Sie haben sich nie beklagt Als sie herausfanden dass Ponnies aus schlimmer Haltung an einen Metzger verkauft worden waren, bin ich mit ihnen hin gefahren und habe sie zu etwas mehr als dem Schlachtpreis gekauft.

War dann aber auf den Dorf ne Lachnummer. Pony dürfen wenn sie nicht arbeiten auch kurz gehalten werden und Schafen dürfen fressen was ihnen schmeckt.

Michi, ich versteh dich auch nicht, aber ich bin alt genug um nicht mehr alles verstehen zu müssen. Die einen wollen nicht drin kochen und haben noch ne schäbige Kellerküche wo dann gekocht wird und die anderen können nicht drin kochen weil es zu mehr als Ravioli warm machen oder Pizza vom Lieferdienst aus dem Karton nehmen nicht reicht.

Klar gibt es auch menschen mit ner teuren Küche die benutzt wird, das ist auch gut so, dafür sind Küchen da Übrigens hab ich auch schon einige mal erlebt das ich Angst um ein Messer hatte weil es jemanden gehörte der überhaupt nicht wusste was er damit machen soll.

Es ist halt ein Trugschluss zu glauben sich teure zum Teil auch wirklich gute Gerätschaften zu kaufen und zu glauben das man deshalb kochen kann bzw.

Hallo Hütehund Das ist Landwirtschaft. Rein traditionell gesehen geht es unseren Bauern gut, aber das Höfesterben zeigt das es nicht so ist.

Immer mehr Preisdruck durch industriell betriebener Landwirtschaft. Bei uns ist es so das viele Hoferben eigentlich schon pleite sind bevor sie überhaupt den Hof übernehmen.

Dann investierte der Jungbauer auch noch in neue Mastställe, Boxenlaufställe usw. Manche spezialisierten sich auf Spargel, Erdbeeren usw. Nicht bei jedem hat das funktioniert.

Was mir fehlt sind landwirtschaftliche Produkte die traditionell produziert werden, zwar nicht in Bio aber halt auch nicht industriell, dafür würde ich auch höhere Preise bezahlen.

Viniferia Ich sehe das bei mir selber. Hallo Hütehund, Diese heute so moderne dry aged ist nichts neues, gaaanz früher, zu Zeiten der Hofschlachtungen, wurden Rinder im tiefsten Winter bei strengem Frost geschlachtet und 14 Tage im Schuppen abhängen gelassen.

Das kenne ich auch noch Kindertagen, und geschlachtet wurde immer nur im Winter. Wir Kinder mussten auch immer helfen.

Bei uns war es nur saisonal da wir Obst und Gemüse produzierten im Betrieb, Tiere wurden nur für den Eigenbedarf gehalten, aber es war schon bitter weil wir so vieles nicht mit machen konnten im Sommer.

Wie Smut schon schreibt: Rein traditionell gesehen geht es unseren Bauern gut, aber das Höfe sterben zeigt das es nicht so ist. Viele meiner Schulfreunde kamen von Bauernhöfen und haben den Betrieb auch übernommen.

Jetzt wäre die nächste Generation dran, aber das macht keiner mehr. Als ich vor kurzem zu Besuch bei einer Freundin war, sagte sie auch der letzte junge Hoferbe hätte jetzt aufgegeben.

Der Milchpreis den er erzielte reichte nicht zum überleben aus. Feierabend kennen sie kaum mit ihren Tieren.

Viele Kunden meckern weil der Preis bei ihnen so hoch ist, im Supermarkt gäbe es das so viel billiger.

Wie schon beschrieben wir sind mehr als zufrieden. Von Monika am Wir haben schon viele Gänse gegessen, aber eine so leckere noch nie!!!

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Ich werde gerne wieder bestellen und auch andere Produkte ausprobieren. Von Gotthard am Von Karl am Alles in bester Ordnung! Von Wolf am Sehr gute saubere Ware.

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Uns ist eine artgerechte Haltung ebenso wichtig wie der Geschmack, deshalb bezahlen wir für gutes Essen auch gern mehr.

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Vielen Dank für die Gans mehr hatten wir noch nicht bestellt aber wir haben jetzt einen sehr guten Onlinelieferanten gefunden und werden darauf zurück kommen.

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Den Unterschied schmeckt man. Von Andre am Selten so eine sauber gerupfte Gans gekauft. Auch Hals, Innereien und das komplette Fett war dabei.

Hallo MeinMetzger Team, also ich habe das erste mal bei euch bestellt und war von allem begeistert. Die Waren waren frisch und kamen gut gekühlt bei uns an.

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Der Hammer war die Gans! Ich habe die 5 Kilo 7 Stunden mit Niedertemperatur gegart. Es war ein Traum. Gerne zur nächsten Gelegenheit wieder.

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Die Ware entsprach in allen Belangen meinen Vorstellungen. Preis-Leistung Ok und am Ende hat es allen geschmeckt! Weiterer Einkauf ist nicht ausgeschlossen.

Von Jens am Sehr gute Qualität Von Stefan am Die Gans kam super verpackt rundherum mit Styropor und Kühlpacks bei uns an.

Sie war frisch und hatte das bestellte Gewicht. Wir würden jederzeit wieder hier bestellen. Von Lisa am Die Gans war Spitze, wenig Fett; viel Fleisch; sehr schmackhaft!

Das Niedrigtemperatur-Garen war ein voller Erfolg! Von Reinhard am Habe die Gans nach dem angegebenen Rezept gebraten - was wirklich viel zeit in Anspruch nimmt, aber letzlich nur eine Frage des timings ist - und heraus kam eine wunderbar zarte, aromatische, knusprige Weihnachtsgans!

Der Aufwand lohnt sich!! Danke dafür! Das war sicher nicht die Letzte!!! Von Suzanne am Wir hatten eine 5,8kg Gans! Das Fleisch war so zart und lecker!

Nächstes Jahr wieder!!!! Sehr gute Qualität! Habe zum ersten Mal hier bestellt. Alle Erwartungen wurden übertroffen.

Die Gans war schlachtfrisch. Die beste Gans die ich je gegessen habe. Die Lieferung war pünktlich zum gewünschten Datum eingetroffen.

Die Ware 1a verpackt und gekühlt, so dass man die Gans noch ein paar Tage kühl lagern konnte. Von Gabriele am Zurück Newsletter - Übersicht.

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Kilopreis Gans
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