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On 21.08.2020
Last modified:21.08.2020

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Schaumrollen röhren Hörnchenformen Schillerlockenform selber machen

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Die Schaumrollen mit den Enden nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Rollen für 15 — 20 min goldbraun backen.

Danach in Ruhe auskühlen lassen. Die Füllung ca. Dann die Schaummasse in einen Dressiersack mit Stern- oder Lochtülle geben und die Schaumrollen von beiden Seiten füllen.

Zwischen den Schaumrollen etwas Abstand lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenwachsen. Dann die Förmchen auskühlen lassen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sich der Blätterteig besser löst, wenn die Formen ausgekühlt sind.

Mit einer leichten wechselseitigen Drehbewegung den Blätterteig von den Formen lösen. Das geht normalerweise recht einfach, manchmal weigert sich der Blätterteig auch, dann hilft nur mehr Druck.

Sobald der Blätterteig fertig vorbereitet ist, kümmern wir uns um den Schnee. Einen Topf ca. In einer Metallschüssel Eiklar und Staubzucker mischen.

Nehmt pro Eiklar 60g Staubzucker. Die Metallschüssel auf das Wasserbad setzen und den Schnee gute 15 Minuten steif schlagen.

Er muss wirklich, wirklich fest und cremig werden. Und schon können die Blätterteigrollen gefüllt werden! Von beiden Seiten den Schnee einfüllen, am Ende einen hübschen Abschluss machen.

Die gefüllten Schaumrollen noch mit Staubzucker bestreuen, fertig! Dabei sind Schaumrollen aber gar nicht saisonal gebunden.

Bei uns im Burgenland finden sich Schaumrollen auf jeder Hochzeitsbäckerei-Platte, egal ob im Sommer oder im Winter gut, im Winter heiratet kaum wer….

Kochzeit 20 Min. Zeit insgesamt 30 Min. Portionen: ca. Blätterteig 3 Eiklar g Staubzucker opt. Den Blätterteig aufrollen und in ca.

Jeden Streifen auf eine Schaumrollenform aufrollen, dabei darauf achten, dass sich der Blätterteig zur Hälfte überlappt.

Die Blätterteigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schaumrollen auskühlen lassen, dann vorsichtig die Blätterteigröllchen von den Formen lösen.

Dabei bin ich ja für meine miserablen Backkünste bekannt! Aber ich werde es auch probieren! Ich finde es einfach spannend!

Guten Abend alle miteinander, ich suche auch schon seit längerem Schaumrollenformen, und zwar günstige.

Städter ist mir zu teuer, weil ich 12 Stck. Kann mir jemand von euch Bezugsquellen flüstern??? Dieses Problem kann man zwar durch das vorherige Einfetten der Form verhindern, doch das macht den Kuchen oft sehr fettig.

Schaumrollenformen antihaftbeschichtet sind also eine tolle Alternative. Hierfür benötigt man folgendes:. Daraufhin schneidet man die kreisrunde Pappe aus und faltet das Papier viermal — zwei Mal jemals in der Hälfte — so zeichnen sich perfekte Viertel ab.

Diese werden erneut ausgeschnitten und mit der Alufolie umwickelt — die glänzende Seite kommt nach innen.

Damit es hält, kann man das Ende mit einer Büroklammer befestigen. Die Formen, die man im Internet findet, sind wie bereits erwähnt, oft multifunktionsfähig.

So braucht man nur ein Gadget für verschiedene Gerichte. Es empfiehlt sich ein Set zu kaufen, sodass man mehr als nur eine Rolle gekauft hat.

Möchte man sich diese oben beschriebene Arbeit nicht machen, oder möchte man lieber eine grade Schaumrolle, kann man nach dem selben Muster vorgehen.

Der Unterschied besteht nur darin, dass man die Alufolie um eine leere Toilettenpapier — oder Küchenpapierrolle rollt.

Schaumrollenform
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2 Gedanken zu „Schaumrollenform

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